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湖北汈汊湖大闸蟹的升级之路 从“大养蟹”到“养大蟹”

发布日期:2019-09-03 15:41   来源:未知   阅读:

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  从传统销售模式转到线上销售模式,最显而易见的好处就是收入提高了:螃蟹销售以前论斤卖,现在论只卖,度量单位的差异化和价钱都给养殖户带来收益的增长。并且通过电商这种新型销售方式,传统的区域性产品走向全国,在全国树立汈汊湖自己的品牌。

  秋冬交替之际的汈汊湖,万顷碧波,湖水微漾。静美的湖面下,暗流涌动,一只只河蟹正趁势疯长。

  “我们汈汊湖的螃蟹能亩产300斤,单个螃蟹都达三两重,成箱成箱往外卖,俏得很哩!”每天,从湖里捕捞上来的螃蟹,很快就会被收购商抢购一空,这也让张飞很是自豪。

  张飞是汉川汈汊湖养殖场四汊河分厂和尚咀村党支部书记。1988年出生的他,也是汉川市最年轻的村支书。

  11月7日上午,记者见到张飞时,他与家人正在房前清水池子边,把螃蟹一个个分拣出来捆绑打包。这些打包好的网上订单,物流快递人员会中午上门集中收件。

  “5斤380元,发往广州,”张飞指着一筐打包好的大闸蟹说,“通过顺丰快递空运,这筐大闸蟹明天就能到客户手中。”

  白肚、青背、黄毛、金爪,这些好螃蟹的特征,汈汊湖的螃蟹一样都不少。“今年气温好,螃蟹个大”,张飞说,3两的母蟹批发价可达每斤88元,公蟹每斤80元。这些天自己家每天有100多个网上订单。

  和尚咀村有2000多亩水面,在张飞的带动下,全村120多户从事水产养殖。张飞告诉记者,“绿色”“美味”“健康”是汈汊湖水产品的一个闪亮标签,也是汈汊湖大闸蟹立足于市场的品质保障。今年全村螃蟹销售可望达50多万斤,每亩收入10000多元。

  【汈汊湖积极调整结构,水产养殖特色明显,河蟹养殖面积由2011年的3万亩扩大到2018年的7.5万亩,形成蟹、虾、藕7:1:2的养殖结构,特色水产占比超过9成,预计水产养殖收入超10亿元。】

  分拣、吐水、捆绑、打包……在水池边,一摞摞打包好的大闸蟹已经整装待发,“就等着快递的车了,今天又能发200多盒。”黄小毛向记者说道。

  已经是11月,往年这个时候,黄小毛准备结束一年的螃蟹售卖,开始忙活其他水产品了。

  除了线下,近年来,黄小毛开始做线上微店,很快吸纳了一部分稳定的用户,www.18047.com,而且大多数都是回头客。

  “通过微商代理,构建起以我为终端的微商供应链,螃蟹直接送进武汉各个社区。”黄小毛介绍说,以社区为直营点,让客户看得见、尝得到,一户买百户传。且住户品尝满意,仅需通过社区自营的app下单,5分钟就可以享受生鲜产品送到家。如今在武汉,他家的螃蟹已经覆盖超200个社区。

  通过微商终端这条供应链,黄小毛在全国各地发展了几十个代理商,搭乘电商快车,螃蟹成功俏销全国。仅今年中秋节3天,3斤装大闸蟹就销售3000盒,高峰时每天走货上万斤。

  随着黄小毛养蟹的名气越来越大,他给自己的螃蟹也注册了品牌。黄小毛申报的品牌很奇特,就是以他的姓名来命名——黄小毛大闸蟹。他说:“我的姓名与大闸蟹的品质捆绑在一起,就是要提醒我自己,大闸蟹的品质,就是我黄小毛的脸面和尊严!”

  【从传统销售模式转到线上销售模式,最显而易见的好处就是收入提高了:螃蟹销售以前论斤卖,现在论只卖,度量单位的差异化和价钱都给养殖户带来收益的增长。并且通过电商这种新型销售方式,传统的区域性产品走向全国,在全国树立汈汊湖自己的品牌。】

  “京东、我买网都是我们的销售平台,目前微信公众号上卖得最好!”湖北琨鹏水产养殖合作社负责人王华斌向记者介绍,“就拿这次的500箱大闸蟹来说,以往我们都是倚靠传统渠道进行销售,但是传统渠道销售的弊端就是没办法预测产量和销量。”

  今年36岁的王华斌大学毕业后返乡创业,2012年成立了水产养殖专业合作社。

  王华斌的父母与蟹打了一辈子交道,作为“蟹二代”,王华斌从父母那学会了如何养蟹。但作为新一代蟹农,他更注重的是如何养好蟹。

  “养蟹先养水,水优蟹才肥,才能争到定价权。”被称为养蟹后起之秀的王华斌摸索出一套“虾蟹鳜”混合生态养殖模式。

  该模式下大闸蟹、小龙虾、鳜鱼三种动物共生构建水生动物生态链,亩产效益可以过万元。为了让这三种动物在同一片天地可以健康成长,王华斌还在他的蟹塘里,安装了三大生态净水系统。

  三大生态净水系统,起到净水作用。螺蛳最终还会成为螃蟹的“零食”,主食则是王华斌给它们投喂的海鲜加杂粮,以此来保证螃蟹肉质细嫩。王华斌非常自信地说,体大膘肥,青背白肚,金爪黄毛,肉质膏腻,这些词用在他养的螃蟹上,是一点都不为过。

  王华斌给自家的蟹起了一个品牌名:汈牌大闸蟹。今年10月,汈牌大闸蟹被推选为2018年度“湖北十大名优农产品”,成为湖北省拥有一定知名度的地方特产。

  琨鹏合作社被评为省级示范合作社,现在社员辐射周边8个乡镇,以及蔡甸区、黄陂区、应城市,辐射面积3000多亩,带动养殖户亩增收800多元。

  【汈汊湖养殖场成立各类农民专业合作社49家,实行苗种引进统一、饲料采购统一、技术服务统一、销售统一的四统一模式;同时养殖技术提高后,不仅螃蟹产量提高了,蟹的品质也好了很多,才能卖出品牌蟹的价格来。】

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